Le jus de canne à 2 ou 3 yuans le verre que l'on peut boire dans les rues.
Le procédé :
introduire un morceau de canne dans la machine (le stock des cannes est à droite)
mouliner pour presser la canne et extraire le jus
remplir un gobelet avec le petit robinet en cuivre
Le résultat est un liquide vert pâle très sucré avec un petit goût de rhum.
C'est bon et revigorant.
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